紀州梅くえ（和歌山県東牟婁郡串本町）とは何？通販情報も【満天 青空レストラン】

2022年1月22日（土）18時30分から、日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で、「和歌山県東牟婁郡串本町の紀州梅くえ」が紹介されました。

和歌山県東牟婁郡串本町の「紀州梅くえ」はどのような魚なのでしょうか。

どこで買えるのでしょうか？

早速、見てみましょう。

和歌山県東牟婁郡串本町の「紀州梅くえ」とは？

クエとはスズキ目ハタ科に属する海水魚です。高級な食材として、漁業や養殖されています。

和歌山県では、名産品の紀州梅エキスや備長炭をエサに加え、養殖したクエを「紀州梅くえ」というブランド名で売り出しています。

エサの改良により、クエが病気にならずに成長し、肉質にもゼラチン質が多く含まれるようになりました。

和歌山県東牟婁郡串本町の「紀州梅くえ」の通販情報

通販情報

楽天市場で、和歌山県東牟婁郡串本町の「紀州梅くえ」が販売されていますが、「ふるさと納税・串本町の特産品セット」として、値段が非常に高く、なかなか手を出しにくいと思います（11万6千円）。

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岩谷水産の「紀州梅くえ　鍋用パック」は13,500円でよりお手頃価格となっています。

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その他、普通のクエは、よりお手軽な値段で購入できます。

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和歌山のクエを楽しめる店舗情報

そのほか、通販ではないですが、和歌山県の「くえ」のおすすめ店がこちらで紹介されています。

わかやま観光｜高級魚「クエ鍋」こだわりの店5選 | 和歌山県公式観光サイト

和歌山の冬の名物といえばクエ料理。和歌山県沿岸の沖合に生息しているハタ科の高級魚・クエは、体長１メートル以上にもなる大型魚で、水揚げが少なく「幻の魚」ともいわれます。脂がのりながらも上品な、深みのある味わいが特徴です。ゼラチン質がたっぷりの皮やアラなども絶品。余すところなくお楽しみください。

www.wakayama-kanko.or.jp

さいごに

今回は、和歌山県東牟婁郡串本町の「紀州梅くえ」についてご紹介しました。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

過去の「満天☆青空レストラン」はこちら。

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2022.01.07